La Commission approuve une nouvelle indication géographique protégée d’Italie | Commission européenne – Communiqué de presse

La Commission européenne a approuvé la demande d’inscription de la « Rucola della Piana del Sele » d’Italie dans le registre des indications géographiques protégées (IGP). La « Rucola della Piana del Sele » désigne les feuilles de roquette produites dans la province de Salerne, au sud de l’Italie. La « Rucola della Piana del Sele » repose sur un arôme intense, épicé et piquant, une consistance croquante des feuilles et une saveur prononcée qui permettrait de se passer de sel de cuisine lors de l’assaisonnement. Ces caractéristiques spécifiques sont la conséquence directe d’un environnement de culture qui est tout à fait caractéristique, à la fois du point de vue des qualités du sol et du point de vue du climat. En effet, le sol des terres agricoles destinées à la culture de la « Rucola della Piana del Sele » est constitué d’une épaisse couche de nature volcanique et alluviale, dont la formation est due à l’action du Vésuve au cours de ses précédentes éruptions et à l’action alluviale du fleuve Sélé et des autres cours d’eau de surface qui coulent dans la région. Ainsi, la culture de la roquette s’est imposée en tant que culture de qualité typique du territoire et a permis en même temps de renforcer la dénomination « Rucola della Piana del Sele » pour se référer à un produit à l’arôme et au goût particuliers. Cette nouvelle appellation va rejoindre les 1503 produits alimentaires déjà protégés dont la liste est disponible dans la base de données eAmbrosia. Pour plus d’informations, voir aussi les pages sur la politique de qualité.