(Français) La Commission approuve une nouvelle indication géographique protégée d’Espagne

La Commission européenne a approuvé la demande d’inscription du  «Capón de Vilalba» dans le registre des indications géographiques protégées (IGP). Le  «Capón de Vilalba» est un chapon de la race Galiña de Mos élevé dans la région dénommée «Terra Chá», située dans la province de Lugo, dans la Communauté autonome de Galice. L’aire géographique est caractérisée par la présence d’une multitude de petites exploitations familiales dans lesquelles l’élevage des chapons est traditionnellement exercé à titre complémentaire et constitue une source de revenus supplémentaires pour l’exploitation. Le climat humide favorise le développement de cultures essentielles pour l’alimentation des chapons, surtout en ce qui concerne le fourrage et les céréales, parmi lesquelles se distingue le maïs. Les premières informations connues sur l’élevage et la consommation de chapons en Galice datent du Moyen Âge. Cette nouvelle appellation va rejoindre plus de 1405 produits déjà protégés dont la liste est disponible dans la base de données DOOR. Pour plus d’informations, voir aussi les pages sur la politique de qualité.